Subscribe Now

Trending News

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στo now24.gr.
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας.
29 Σεπ 2022
Ελλάδα

Ο ελληνικός καφές είναι φυσικό ελιξίριο μακροζωίας

Της Ξένιας Καραγεώργη

 

Η απάντηση για το μυστικό της μακροζωίας ίσως να είναι πιο απλό από αυτό που φανταζόμαστε. Τόσο απλό , όσο ένα φλιτζάνι μερακλήδικου ελληνικού καφέ.

Μια ομάδα ελλήνων επιστημόνων προσπάθησε  να ανακαλύψει  το «μυστικό της μακροζωίας», μελετώντας ιδιαίτερα τα καρδιαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρία. Οι κάτοικοι στην Ικαρία  φημίζονται διεθνώς  για ένα από τα μεγαλύτερα ποσοστά προσδόκιμου ζωής.  Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ κάθε πρωί παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή υγεία των ηλικιωμένων του νησιού.

Οι ερευνητές από την Α’ Καρδιολογική Κλινική του Ιπποκρατείου Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου σε συνεργασία με  το Εργαστήριο Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή κ. Γεράσιμο Σιάσο και με την συμμετοχή του καθηγητή κ. Χριστόδουλου Στεφανάδη , έκαναν την σχετική δημοσίευση των αποτελεσμάτων στο ιατρικό περιοδικό «Vascular Medicine».

Μόνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω από τα 90, όμως στην Ικαρία το ποσοστό είναι περίπου 1%, ένα από τα μεγαλύτερα παγκοσμίως. Μάλιστα, οι Ικαριώτες φημίζονται ότι δεν ζουν μόνο πολλά χρόνια, αλλά και με καλή υγεία.

Η ελληνική ερευνητική ομάδα ερεύνησε τον συσχετισμό της κατανάλωσης του ελληνικού καφέ με την ενδοθηλιακή λειτουργία. Το ενδοθήλιο είναι ένα ζωτικό στρώμα κυττάρων στην έσω επιφάνεια των αρτηριών και επηρεάζεται  από την γήρανση  αλλά και από παράγοντες του τρόπου ζωής (όπως πχ το κάπνισμα). Οι αναλύσεις έδειξαν ότι όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ, είχαν καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχέση με όσους έπιναν άλλα είδη καφέ. Ακόμα και στους ηλικιωμένους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση βραστού ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των αρτηριών.

Από ένα δείγμα 673 κατοίκων της Ικαρίας , άνω των 65, οι επιστήμονες διάλεξαν τυχαία 71 άντρες και 71 γυναίκες για να λάβουν μέρος στην έρευνα.  Πραγματοποίησαν ιατρικές εξετάσεις στους συμμετέχοντες στην έρευνα ( για αρτηριακή πίεση, διαβήτη, χοληστερόλη , κτλ) , όπως επίσης τους υπέβαλλαν ένα ερωτηματολόγιο για να ληφθεί ένα πιο λεπτομερές ιατρικό προφίλ , τρόπου ζωής και κατανάλωσης καφέ , σε αντιπαραβολή με τον έλεγχο της ενδοθηλιακής λειτουργίας.

Οι επιστήμονες ερεύνησαν όλου του είδους καφέδες που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες στην έρευνα , και το 87 % εξ αυτών κατανάλωναν καθημερινά ένα φλιτζάνι βραστό ελληνικό καφέ. Το πιο σημαντικό της έρευνας είναι πως σε όσους κατανάλωναν κυρίως ελληνικό καφέ το ενδοθήλιο λειτουργούσε καλύτερα σε σχέση  με αυτούς που κατανάλωναν άλλου είδους καφέ. Ακόμη και στα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση η κατανάλωση ελληνικού καφέ σχετίζεται  με την βελτίωση  της ενδοθηλιακής λειτουργίας .

«Ο βραστός ελληνικός καφές, ο οποίος είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά και περιέχει μόνο μια μέτρια ποσότητα καφείνης , και  φαίνεται να ωφελεί σε σχέση με άλλου είδους καφέδες», καταλήγει ο επίκουρος καθηγητής  κ. Γεράσιμος Σιάσος.

Η νέα αυτή μελέτη παρέχει μια νέα σχέση μεταξύ των διατροφικών συνηθειών και της καρδιαγγειακής λειτουργίας. Με δεδομένη την μεγάλη έκταση της κατανάλωσης καφέ παγκοσμίως, καθώς και τα οφέλη στην υγεία που δίνει ο ελληνικός καφές , αποτελεί την αφετηρία για την περαιτέρω λεπτομερή μελέτη της καταγραφής  του επακριβούς μηχανισμού των ευεργετικών επιπτώσεων του ελληνικού καφέ στην καρδιαγγειακή υγεία.

Στην υγειά σας!!!

 

 

Related posts