Subscribe Now

Trending News

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στo now24.gr.
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας.
21 Απρ 2021
Lifestyle

Λαχταριστή κιμαδόπιτα ρολό

Υλικά

 

χωριάτικα φύλλα: 8

κιμάς: 500 γρ.

κρεμμύδια: 3 μεγάλα, ψιλοκομμένα

μαϊντανός: 3 κουταλιές της σούπας

πιπεριά Φλωρίνης: 1 ψιλοκομμένη

φέτα: 200 γρ.

γραβιέρα: 300 γρ.

ταμπάσκο: λίγες σταγόνες

αλάτι: όσο θέλετε

πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

αυγό: 1 χτυπημένο 150 γρ. λιωμένο, γ

ελαιόλαδο: 1/4 φλιτζανιού για το σοτάρισμα

βούτυρο: για το άλειμμα των φύλλων

 

 

 

 

 

 

 

 

Εκτέλεση

 

Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τον κιμά και τις πιπεριές και ανακατεύετε. Σιγοβράζετε για 30’. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Προσθέτετε το μαϊντανό, τα τυριά και το ταμπάσκο και ανακατεύετε.

Βουτυρώνετε ένα μεγάλο ταψί. Απλώνετε σε επίπεδη επιφάνεια 2 χωριάτικα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο, αφού αλείψετε ανάμεσα με βούτυρο. Απλώνετε το 1/4 από τη γέμιση και τυλίγετε σε ρολό. Κολλάτε τις άκρες και αλείφετε το ρολό με βούτυρο λιωμένο και αυγό. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία άλλες τρεις φορές, φτιάχνοντας 4 ρολά συνολικά.

Ψήνετε τα ρολά στους 180 °C για 55’ μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα σερβίρετε κομμένα σε χοντρές φέτες.

icookgreek.com

Related posts