Subscribe Now

Trending News

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στo now24.gr.
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας.
25 Σεπ 2021
Lifestyle

Δοκιμάστε την πεντανόστιμη συνταγή για σουπιές με σπανάκι!

Συστατικά

  • 800 γρ. σούπιες, καθαρισμένες
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 ματσάκι μυρώνια
  • 1/4 ματσάκι άνηθο
  • 50 γρ. ούζο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 300 γρ. νερό
  • πιπέρι
  • 1 κιλό σπανάκι
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

 

Για το σερβίρισμα

  • πιπέρι
  • 1 λεμόνι, σε φέτες
  • ελαιόλαδο

 

Διαδικασία

  • Τοποθετούμε βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε αλάτι.
  • Κόβουμε τις σουπιές σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στο τηγάνι.
  • Ψιλοκόβουμε το άσπρο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα, τα βάζουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  • Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια από τα μυρώνια και τον άνηθο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  • Προσθέτουμε τον πελτέ, το νερό, αλάτι, πιπέρι, το σπανάκι και ανακατεύουμε.
  • Καλύπτουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.
  • Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μυρώνια, τον άνηθο και το πράσινο μέρος από τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε με πιπέρι, φέτες από λεμόνι και ελαιόλαδο.

πηγή: akispetretzikis.com

φωτογραφία: akispetretzikis.com

Related posts