Άννα Μαρία Παπίρη: Αντιλαμβάνοντας το νόημα της ζωής

Της Κατερίνας Πλουμιδάκη

Η Ελλάδα είναι ένας διαχρονικός τουριστικός προορισμός, γνωστός για την ιστορία, τα όμορφα νησιά και τη ζεστή φιλοξενία της.

Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι ο ελληνικός τρόπος ζωής και διατροφής, εμπνευσμένος από αρχαίες παραδόσεις, έχει αποδειχθεί ότι είναι από τους πλέον υγιεινούς στον κόσμο.

Η Άννα Μαρία Παπίρη, wellness editor με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της ευεξίας, σε συνεργασία με μια μεγάλη ομάδα επαγγελματιών υγείας, δημιούργησε έναν οδηγό ελληνικής διατροφής και ευζωίας, βασισμένο σε σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα.

 -Συστηθείτε μας

Γεννήθηκα και ενηλικιώθηκα στην Κέρκυρα. Σπούδασα Graphic Arts και Marketing ενώ το 2002 ολοκλήρωσα τις μεταπτυχιακές μου σπουδές λαμβάνοντας MBA από το Πανεπιστήμιο Nottingham Trent. Είχα την τύχη μέχρι σήμερα να μοιράσω τη ζωή μου ανάμεσα σε τρεις αγαπημένες πόλεις: την Αθήνα, στην οποία βρίσκεται η μόνιμη κατοικία μου, τα Χανιά, που περνούσα τα καλοκαίρια μου και την αγαπημένη μου Κέρκυρα, μέρη που επηρέασαν την ζωή, την διατροφική μου κουλτούρα και τις καθημερινές μου συνήθειες. Για περισσότερα από τριάντα χρόνια ακολούθησα το όνειρό μου ως δημοσιογράφος ομορφιάς και ευεξίας σε tελληνικά και κυρίως διεθνή έντυπα, όπως τα Votre Beaute, Prevention, Men’s

Health και Women’s Health. Τα τελευταία τρία περιοδικά ήταν αυτά που διαμόρφωσαν και την πορεία μου στην ευρύτερη αγορά της ευεξίας καθώς είναι οι κορυφαίοι τίτλοι στον κόσμο που εδώ και πολλά χρόνια ενημερώνουν για την ανάγκη της ευεξίας ως μέσο καλύτερης ποιότητας ζωής και υγείας.

-Αγοράζοντας το βιβλίο σας τι θα μάθουμε;

Σε αυτό το βιβλίο, θα μάθετε:

– Τι είναι η ελληνική διατροφή, ποιες είναι οι παραδοσιακές ελληνικές τροφές, καθώς και τα μοναδικά οφέλη τους για την υγεία και την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

– Την ιστορία των διατροφικών συνηθειών και της άσκησης από την αρχαία Αθήνα, τη Σπάρτη και τη Μινωική Κρήτη, μέχρι τη σύγχρονη εποχή.

– Το φαινόμενο της Ικαρίας: Το ελληνικό νησί που περιλαμβάνεται στις Γαλάζιες Ζώνες του κόσμου και αποκαλύπτει τα μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων του.

– Ένα ενδεικτικό πρόγραμμα διατροφής 4 εβδομάδων, βασισμένο αποκλειστικά σε παραδοσιακές ελληνικές τροφές, που μας κρατά σε φόρμα, και το οποίο συμπληρώνεται από 30 εύκολες γευστικές συνταγές, που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ο πλέον άπειρος, που συνοδεύονται από τη διατροφική τους αξία.

– Τι σημαίνει Greek Vegetarian, μαζί με ένα ενδεικτικό διατροφικό πρόγραμμα και 10 εξαιρετικές πεντανόστμες συνταγές με Ελληνικά τρόφιμα για τους Vegetarian.

– Αποτοξίνωση αλά ελληνικά: 10 τροφές που αποτοξινώνουν και αναζωογονούν με φυσικό τρόπο το σώμα αλλά και μυστικές τροφές που ανεβάζουν τη διάθεση και μας γεμίζουν με αισθήματα ευτυχίας.

– Καλλισθενική γυμναστική, η ενδυνάμωση του σώματος και της ψυχής, που είναι συγχρόνως ένας δρόμος για πνευματική διαύγεια.

-Πόσο μεγάλο ρόλο παίζει η άσκηση και ποιο είναι το ελάχιστο που θα πρέπει να επιδιώκουμε καθημερινά;

H σωματική άσκηση πέρα από ένα όμορφο και σμιλεμένο κορμί συμβάλλει στην καλύτερη ψυχολογία και διάθεση ενώ ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ιδιαίτερα η άσκηση που γίνεται σε εξωτερικό χώρο, βοηθά στον έλεγχο του στρες, λειτουργεί στην πρόληψη της κατάθλιψης, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της βιταμίνης D και της αυτοπεποίθησης μας. Στο βιβλίο The Greek Diet Cure συνδυάσαμε την Καλλισθενική άσκηση με την cardio, σε μία νέα σύγχρονη προσέγγιση την οποία ονομάσαμε New Calisthenics. Συνδυάζει την ενδυνάμωση με το βάρος του σώματος και το αερόβιο πρόγραμμα.

Οι τρέχουσες οδηγίες για τη Δημόσια Υγεία συνιστούν την άθροιση ενός συνόλου μέτριας έντασης δραστηριοτήτων ημερησίως (όπως για παράδειγμα 30 ‘ γρήγορο βάδισμα ή 15‘ τρέξιμο) τις περισσότερες, αν όχι όλες, ημέρες της εβδομάδας. Η συμμετοχή σε αθλητικές δραστηριότητες 5-7 ημέρες την εβδομάδα, με διάρκεια 45-60 min/ημέρα, είναι επιθυμητή για την απώλεια σωματικού βάρους.

-Πού διατίθεται το βιβλίο σας;

Πέρα από τα βιβλιοπωλεία, που είναι ο παραδοσιακός τόπος προώθησης και προβολής των βιβλίων, υπάρχει ήδη σε Gift Shop κεντρικών Ξενοδοχείων όπως στην Μεγάλη Βρετάνια στην Αθήνα, στα Ξενοδοχεία της Grecotel στην Κέρκυρα, στα βιβλιοπωλεία του αεροδρομίου Ελευθέριος Βενιζέλος, σε ξενόγλωσσα βιβλιοπωλεία σε τουριστικά μέρη αλλά και σε πωλητήρια Μουσείων.

-Πώς εξηγείτε το φαινόμενο της Ικαρίας;

Το φαινόμενο της Ικαρίας είναι για εμένα μοντέλο ολιστικής προσέγγισης της ευεξίας. Ο τρόπος ζωής και οι συνήθειες των Ικαριωτών μας δείχνουν τον τρόπο που η καθημερινότητα, οι συνήθειες, η δραστηριότητα, η κοινωνικότητα και η διατροφή δημιουργούν συνδέσεις μεταξύ σώματος, πνεύματος και ψυχής, που συμβάλλουν θετικά στην γενικότερη κατάσταση της υγείας και της μακροζωίας.

-Ποιος είναι ο στόχος του βιβλίου σας και ποια βράβευση έχετε πάρει;

Μέσα από τα διάφορα ταξίδια μου ανά τον κόσμο, εντόπισα ένα κενό που αφορά την ελλιπή γνώση της υπεραξίας των Ελληνικών τροφίμων αλλά και της Ελληνικής διατροφής ως τρόπο ζωής. Ο στόχος του βιβλίου, που υποστηρίζεται από 254 πολύ σημαντικές μελέτες, είναι η διάδοση της  Ελληνικής διατροφής ως μοντέλο ευζωίας.  Είναι σημαντικό να γίνει γνωστό, εντός και εκτός συνόρων, ότι η χώρα μας πέρα από την συμβολή της στον πολιτισμό και τις επιστήμες, έχει σπουδαία διατροφική ιστορία.

Πολύ πρόσφατα το βιβλίο βραβεύτηκε για την έρευνα και τεκμηρίωση της αξίας της Ελληνικής Διατροφής στην ευζωία από το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών του τμήματος Περιβαλλοντικής Επικοινωνίας και Προαγωγής Υγείας, του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής,.

-Κάτω από ποιο πρίσμα βλέπετε εσείς τη ζωή;

Θέλω η ζωή μου συνολικά και η κάθε μέρα μου ξεχωριστά να έχει νόημα και είμαι αφοσιωμένη σε αυτό. Η ευτυχία μου, η δημιουργία, η εργασία, η εξέλιξη μου είναι παράγοντες που με απασχολούν και οι καταλύτες μου για ζωή. Ιδιαίτερα η δημιουργία και η εργασία λειτουργούν για εμένα ως αντιγηραντική θεραπεία. Επιδιώκω η κάθε μέρα μου να έχει αξία για εμένα και για τους ανθρώπους που αγαπώ.

-Διαβάζοντας ιστορία σε ποιον αιώνα θεωρείται ότι είχαν καταλάβει καλύτερα το νόημα της ζωής;

Θα έλεγα χωρίς αμφιβολία ότι με γοητεύει η Μινωική Κρήτη (3000 π.Χ. έως 1450 π.Χ) και ο πολιτισμός της. Μέσα στα κλειστά ανάκτορα που εκτυλίσσονταν όλη η βάση της οικονομίας τους αναπτύχθηκε ο μινωικός κόσμος.

Οι Μινωίτες συναρπαστικοί και μυστηριώδεις δημιούργησαν ένα προηγμένο πολιτισμό μαζί με τον πρώτο εγγράμματο πολιτισμό στην Ευρώπη και ζούσαν με ευημερία, ομορφιά και αφθονία.

Δημιούργησαν μεγαλοπρεπείς χώρους με εξαιρετικής τέχνης τοιχογραφίες, κομψά λουτρά που υμνούν τη χαρά της ζωής, κατοικίες και δημόσιους χώρους που κυριαρχούσε η καθαριότητα, η χρηστικότητα και η αρχιτεκτονική πρόκληση. Οι γυναίκες είχαν προνόμια και εξέχουσα θέση στην κοινωνία και την θρησκεία. Ζώντας στο σύνολό τους την μεσογειακή αύρα της φύσης, την σπάνια ομορφιά τους, την πλούσια καλλιτεχνική ευαισθησία, είχαν αναπτύξει σε τόσο υψηλό βαθμό τις τέχνες, που ακόμη και σήμερα τα ευρήματα των ανασκαφών επηρεάζουν τους σύγχρονους σχεδιαστές μόδας. Εάν είχα τη δυνατότητα για ένα ταξίδι στο χρόνο θα ήταν η πρώτη μου επιλογή!