Subscribe Now

Trending News

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στo now24.gr.
Χρησιμοποιώντας αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies, σύμφωνα με τις οδηγίες μας.
16 Ιαν 2021
SLIDER

Αλλιώτικα τα Χριστούγεννα εν μέσω πανδημίας – Οι προβληματισμοί για την εστίαση – Το “όχι” των επιχειρηματιών

Το μικρό και προσεκτικό άνοιγμα της αγοράς εν όψει των Χριστουγέννων είναι το επικρατέστερο σενάριο στο οποίο προσανατολίζεται η κυβέρνηση, σύμφωνα με όλες τις ενδείξεις, την ώρα που από τους επιχειρηματίες της εστίασης ακούγεται κραυγή αγωνίας. Εκπρόσωποι του κλάδου δεν κρύβουν την αγωνία τους ότι ένα μέρος των επιχειρήσεων τους δεν θα επανέλθει μετά την καραντίνα, ειδικά στην Αττική.

Μάλιστα και μεταξύ των ειδικών υπάρχουν διαφωνίες για το ζήτημα του ανοίγματος της εστίασης, καθώς η λειτουργία εστιατορίων και καφέ συνοδεύεται από ανησυχία για αυξημένη μεταδοτικότητα του κορωνοϊού, δεδομένου ότι σε αυτούς τους χώρους η μάσκα εκ των πραγμάτων δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως, για παράδειγμα, στα καταστήματα.

Ο κλάδος της εστίασης βρίσκεται σε οριακό σημείο μετά και το δεύτερο lockdown ενώ τα σενάρια για άνοιγμα ή μη, της εστίασης λίγο πριν τα Χριστούγεννα κάθε άλλο παρά βοηθά τους επιχειρηματίες.

«Γίνονται κάποιες δηλώσεις από αρμόδιους υπουργούς και από την κυβέρνηση που αφορά το άνοιγμα των καταστημάτων πιθανόν μετά τις 15 Δεκεμβρίου ενώ άλλοι λένε για μετά τα Χριστούγεννα. Στο κομμάτι αυτό δεν είμαστε ακόμα ενήμεροι σοβαρά και υπεύθυνα για το αν θα ανοίξουμε ή δεν θα ανοίξουμε» είπε στο CNN Greece ο κ. Γιάννης Δαβερώνης, Πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής

«Όσον αφορά το κομμάτι εστιατόρια, ταβέρνες, ψητοπωλεία και ό,τι άλλο περιλαμβάνει το κομμάτι της εστίασης, αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι τα καταστήματα τα οποία λειτουργούν με όρθιους, δηλαδή τα μπαράκια, δεν θα ανοίξουν σίγουρα. Άλλη επίσημη επίσημη ενημέρωση δεν έχουμε» υπογραμμίζει ο ίδιος.

 

Τα σενάρια της κυβέρνησης

Στην κυβέρνηση εξετάζεται το σενάριο της λειτουργίας εστιατορίων και καφέ με πολύ αυστηρά μέτρα περίπου στις 20 Δεκεμβρίου, προκειμένου να αποφευχθεί το ενδεχόμενο «έκρηξης» κρουσμάτων.

Ωστόσο κι αυτό δημιουργεί πρόβλημα και η λύση αυτή δεν μπορεί να θεωρηθεί βέβαιο ότι θα προχωρήσει.

Σύμφωνα με πληροφορίες που μετέδωσε το MEGA, δεν αποκλείεται να μην ανοίξουν καθόλου εστιατόρια και καφέ, κι αυτό διότι ούτε οι εκπρόσωποι του κλάδου είναι θετικοί για ένα άνοιγμα λίγων ημερών και υπό δρακόντεια μέτρα.

Όπως αναφέρουν οι ίδιες πηγές, αρκετοί εκπρόσωποι του κλάδου έχουν ήδη στείλει το μήνυμά τους προς την κυβέρνηση και τα συναρμόδια υπουργεία να μην ανοίξουν καθόλου εστιατόρια και καφέ την περίοδο των εορτών, δηλαδή να μην μπει η εστίαση στο σενάριο του «ακορντεόν», καθώς η ζημία που έχουν υποστεί είναι βαρύτατη.

Αξίζει να σημειωθεί πως το σχέδιο για περιορισμένο άνοιγμα της εστίασης δεν αφορά κέντρα διασκέδασης και μπαρ, καθώς για αυτούς τους χώρους έχει αποκλειστεί το ενδεχόμενο να ανοίξουν.

Αυτό που απεύχονται οι επιχειρηματίες της εστίασης είναι να λειτουργήσουν με την λογική του «ακορντεόν», όπως λένε.

«Δηλαδή να ανοίξουμε, να κλείσουμε, να ξανανοίξουμε κ.λπ. Εμείς θα πρέπει να ανοίξουμε αν και εφόσον αυτό αποφασιστεί από την κυβέρνηση με μία λογική ότι πρέπει να προστατέψουμε και τον κόσμο και τους πελάτες μας. Όσον αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή θα τηρήσουμε τους όποιους κανόνες μας επιβάλει η κυβέρνηση. Δεν μπορούμε όμως να ανοιγοκλείνουμε τα καταστήματά μας γιατί έχουμε ευπαθή προϊόντα. Πιθανόν να είναι χειρότερο να ανοίξουμε για 15 μέρες και να ξανακλείσουμε από το να μην ανοίξουμε καθολου» τονίζει στο CNN Greece ο κ. Δαβερώνης.

Ο κλάδος της εστίασης για το διάστημα από τον Ιούνιο μέχρι και το τέλος Οκτωβρίου λειτούργησε στην Αττική και ειδικότερα στο κέντρο της Αθήνας είχε μία μείωση κατά 60% όσον αφορά την προσέλευση πελατών. Στα περιφερειακά εστιατόρια η μείωση της πελατείας ήταν της τάξης του 25%

«Υπάρχει προβληματισμός και δεν ξέρω αν θα επανέλθουν τα καταστήματα όπως και τον Ιούνιο ένα 15% με 20% των συναδέλφων δεν επανήλθαν και νομίζω ότι αν συνεχιστεί αυτή η κατάσταση δεν θα επανέλθουμε. Διότι τα μέτρα της κυβέρνησης δεν αρκούν. Η επιστρεπτέα προκαταβολή είναι στην ουσία δάνειο και επίσης η ενίσχυση της περιφέρειας Αττικής που έχει ανακοινώσει ένα πρόγραμμα ΕΣΠΑ, έχει αφήσει ένα 80% των συναδέλφων της εστίασης έξω από το πρόγραμμα» τονίζει ο κ. Δαβερώνης.

Related posts